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AL CENTRO, PARA PICAR

Sabores vascos

Patatas bravas con alioli

Croquetas de jamón serrano

8 pzas

Jamón serrano reserva

90g

Chistorra o chorizo a la sidra asturiana

150g

Pimientos de Gernika

12 pzas

Gambas y hongos al ajillo

Pan tomate con jamón serrano

6 pzas

Queso manchego curado

90g

Morcilla de arroz con piperada

8 pzas

Tostaditas de Jaiba con Guacamole

4 pzas




Lo tradicional desde España para el Zeru

Sabores vascos

Huevos rotos con jamón o chistorra

Pulpos a la gallega o a las brasas

180g

Tortilla de patatas con huevo orgánico

Piquillos rellenos de rabo meloso

4 pzas

Callos a la madrileña

220g

Txipiron en su tinta con arroz blanco es

200g)




ENSALADAS Y ENTRANTES

Sabores vascos

Ensalada mixta española con bonito del norte

Ensalada de espinacas con pera, almendras y queso de cabra

Tiradito de atún con hinojo, jengibre y yuzu

Coliflor Frita con Tahini y Eureka

Ensalada de frutos rojos e higos con queso de cabra o queso azul




SOPAS

Sabores vascos

Sopa de tomate rostizado con croutones al romero

Sopa vasca de mariscos

Estofado de lentejas con chorizo

Sopa de fideos con garbanzo estilo cocido




ARROCES Y PASTAS

Sabores vascos

Arroz negro al horno con pescado y alioli

Fideuá de mariscos con alioli

Arroz azafranado a las brasas con mariscos y embutidos

Risotto de hongos con parmesano

Macarrones a la crema con salmón salteado




PESCADOS

Sabores vascos

Besugo del Golfo estilo Orio

350g

Robalo a la plancha con salteado de alcachofas y jamón

220g

Robalo a las brasas con refrito de ajo y verduritas

220g

Camarones Gigantes a la Sal con Alioli

320g

Pámpano o Robalito a la sal

400g

Salmón Noruego con arroz y queso manchego y salsa de espinacas

200g

Robalo en salsa verde con gulas y camarones

240g




Carnes

Sabores vascos

Albóndigas de res en salsa española con papa paja

350g

Solomillo PRIME como en mi pueblo con papa y pimientos

210g

Chuletón madurado con pimientos y papas cabrales

400g

Chuletón madurado con pimientos y papas cabrales

800g

Pollito de Leche al Carbón con Ensalada

350g

Solomillo con foie, salsa de Oporto y setas

210g

Lechón a la Segoviana

400g

Solomillo PRIME con mostaza y puré trufado

210g




Postres

Sabores vascos

Mini crema catalana quemada

Arroz con leche con helado de canela

Fondante de chocolate

12 min. de espera

Rollitos de ate con queso crema, nuez y salsa de maracuyá

Flan Casero de vainilla con helado

Ate con queso manchego curado

Tarta Santiago con helado de vainilla

Mil hojas de vainilla y frutos rojos

Fondante de queso manchego español

12 min. de espera

Crujiente de chocolate con sal Maldon y caramelo




Café y Té

Sabores vascos

Espresso

$50

Espresso doble

$60

Espresso doble cortado

$65

Americano

$50

Capuccino

$60

Café Irlandés

$120

Carajillo

$185

Variedad de tés e infusiones de la casa

$65



Digestivos

Sabores vascos

Patxarán Basarana

$130

Patxarán Zoco

$140

Xerez Pedro Ximenez, El candado

$145

Cognac, XO Remy Martín

$560

Oporto Ferreira 5 años

$120

Oporto Burmester Reserva

$155

Macallan 18

$520

Macallan Rare Cask

$820

Glenfiddich 18

$345






Contamos con take-out y servicio a domicilio.
55 55 50 95 44
Avenida Revolución 1547 CDMX