El reconocido chef Israel Arétxiga, del Restaurante Zeru Lomas, dejó una grata experiencia al llevar su arte culinario a las tradicionales chinampas de Arca Tierra en Xochimilco
Los pescados y otros productos del mar al asador y los arroces son los ejes medulares de la cocina de Israel Aretxiga. “Aquí se sirve el placer de lo sencillo".