CENTRAL
La cocina de producto, de materia prima excelsa que no esconde su origen y trazabilidad, es la que el escaso público que aún decide ir a un restaurante escoge por encima de la innovación. Por ello, este restaurante abre espacio en Lomas y su chef, Israel Aretxiga, continúa imparable en su carrera.
María Forcada marzo 10, 2021 11:32 AM
A pesar de la inestable situación de la Ciudad de México, que atraviesa sus máximos índices de contagio, continúan surgiendo algunos restaurantes nuevos, especialmente aquellos cuya apertura fue frenada de golpe en el mes de marzo.
Zeru Restorán es un clásico cuya cocina fue recientemente delegada en el joven chef Israel Aretxiga, a quien conocen por haber posicionado Alaia como uno de los mejores lugares de cocina española de la ciudad en los años recientes.
María Forcada marzo 10, 2021 11:32 AM
A pesar de la inestable situación de la Ciudad de México, que atraviesa sus máximos índices de contagio, continúan surgiendo algunos restaurantes nuevos, especialmente aquellos cuya apertura fue frenada de golpe en el mes de marzo.
Zeru Restorán es un clásico cuya cocina fue recientemente delegada en el joven chef Israel Aretxiga, a quien conocen por haber posicionado Alaia como uno de los mejores lugares de cocina española de la ciudad en los años recientes.
