Sabores vascos
Zeru
Patatas bravas con alioli
$110.00
Croquetas de jamón serrano
8 pzas
$125.00
Jamón serrano reserva
90g
$200.00
Chistorra o chorizo a la sidra asturiana
150g
$165.00
Pimientos de Gernika
12 pzas
$195.00
Gambas y hongos al ajillo
$225.00
Pan tomate con jamón serrano
6 pzas
$115.00
Queso manchego curado
90g
$210.00
Morcilla de arroz con piperada
8 pzas
$225.00
Tostaditas de Jaiba con Guacamole
4 pzas
$175.00
Huevos rotos con jamón o chistorra
$215.00
Pulpos a la gallega o a las brasas
180g
$310.00
Tortilla de patatas con huevo orgánico
$135.00
Piquillos rellenos de rabo meloso
4 pzas
$240.00
Callos a la madrileña
220g
$265.00
Txipiron en su tinta con arroz blanco es
200g
$335.00
Ensalada de espinacas con pera, almendras y queso de cabra
$160.00
Tiradito de atún con hinojo, jengibre y yuzu
$285.00
Coliflor Frita con Tahini y Eureka
$195.00
Ensalada de frutos rojos e higos con queso de cabra o queso azul
$195.00
Sopa de tomate rostizado con croutones al romero
$110 .00
Sopa vasca de mariscos
$195.00
Estofado de lentejas con chorizo
$125.00
Sopa de fideos con garbanzo estilo cocido
$135.00
Arroz negro al horno con pescado y alioli
$295.00
Fideuá de mariscos con alioli
$295.00
Arroz azafranado a las brasas con mariscos y embutidos
$330.00
Macarrones a la crema con salmón salteado
$265.00
Risotto de hongos con parmesano
$245.00
Besugo del Golfo estilo Orio
350g
$335.00
Robalo a la plancha con salteado de alcachofas y jamón
220g
$365.00
Robalo a las brasas con refrito de ajo y verduritas
220g
$345.00
Pámpano o Robalito a la sal
400g
$345.00
Salmón Noruego con arroz y queso manchego y salsa de espinacas
200g
$365.00
Robalo en salsa verde con gulas y camarones
240g
$365.00
Solomillo PRIME como en mi pueblo con papa y pimientos
210g
$390.00
Chuletón madurado con pimientos y papas cabrales
400g
$595.00
Chuletón madurado con pimientos y papas cabrales
800g
$1,050.00
Solomillo con foie, salsa de Oporto y setas
210g
$495.00
Lechón a la Segoviana
400g
$550.00
Fondante de chocolate
12 min. de espera
$115.00
Rollitos de ate con queso crema, nuez y salsa de maracuyá
$110.00
Ate con queso manchego curado
$185.00
Tarta Santiago con helado de vainilla
$120.00
Mil hojas de vainilla y frutos rojos
$120.00
Fondante de queso manchego español
12 min. de espera
$145.00
Crujiente de chocolate con sal Maldon y caramelo
$130.00
CAFÉ Y TÉ
Espresso
$50
Espresso doble
$60
Espresso doble cortado
$65
Americano
$50
Capuccino
$60
Café Irlandés
$120
Carajillo
$185
Variedad de tés e infusiones de la casa
$65
Patxarán Basarana
$130
Patxarán Zoco
$140
Xerez Pedro Ximenez, El candado
$145
Cognac, XO Remy Martín
$560
Oporto Ferreira 5 años
$120
Oporto Burmester Reserva
$155
Macallan 18
$520
Macallan Rare Cask
$820
Glenfiddich 18
$345