El Economista
El chef Israel Aretxiga ofrece un menú clásico renovado abierto a la innovación.
Por mucho tiempo, Zeru Restorán (cielo en euskera) se convirtió en un rincón querido en Avenida de la Paz, que ofrecía una espléndida cocina ibérica de raíces vascas, un local de barrio en pleno corazón de San Ángel.
La cocina tradicional española abarcaba solomillo, lechón y pescados, pero también sus famosas croquetas de jamón serrano, pan tomate o pimientos de Gernika y diferentes especiales que aparecían en un clásico pizarrón.
Pero después de 11 años, el empresario y chef Alberto Ituarte decidió renovarse y mudarse de casa; ahora, en Avenida Revolución 1547, San Ángel, a un espacio diseñado por el arquitecto e interiorista Carlos Faci inspirado en los caseríos vascos tradicionales.
Por mucho tiempo, Zeru Restorán (cielo en euskera) se convirtió en un rincón querido en Avenida de la Paz, que ofrecía una espléndida cocina ibérica de raíces vascas, un local de barrio en pleno corazón de San Ángel.
La cocina tradicional española abarcaba solomillo, lechón y pescados, pero también sus famosas croquetas de jamón serrano, pan tomate o pimientos de Gernika y diferentes especiales que aparecían en un clásico pizarrón.
Pero después de 11 años, el empresario y chef Alberto Ituarte decidió renovarse y mudarse de casa; ahora, en Avenida Revolución 1547, San Ángel, a un espacio diseñado por el arquitecto e interiorista Carlos Faci inspirado en los caseríos vascos tradicionales.
